gloriacookies@gmail.com

diumenge, 28 de setembre de 2014

Anguila del Delta a la planxa

Aquesta anguila a la planxa esta amanida amb oli verge extra de "Cal Pelat" del qual ja us parlare mes endavant. Porta un picadeta d'all i julivert per rexupar-se els dits i un polsim de pimentón de la vera que me porta la tia Mari Carmen desde Cuenca...bonísssim...
Doncs be, en aquesta recepta, el mes dificil es trobar una bona anguila ja neta, sense espines i filetejada. Nosaltres anem a comprar-la a Deltebre, a Roset, que la te molt bona. Un cop a casa es fica la planxa al fo, s'espera a que sigui ben calenta i es rosteix be l'anguileta.
Quan esta doradeta es talla a dauets i s'amaneix al plat.  Bon profit!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Gracias por ayudarme a mejorar, pero dimelo, porque sino no me entero.